La microbrasserie Le Grimoire a inauguré ses nouvelles installations le 5 mai dernier. L’usine, destinée à la production industrielle de bière, est située au 1546, rue Principale à Granby. Après plus de 12 ans en affaires, Mario Lapointe, Steve Dancause et Sébastien Dancause sont très heureux de cet accomplissement. Cette nouvelle fabrique de bière, sept fois plus grosse que leur précédente, permettra de brasser jusqu’à 65 000 hectolitres par année, faisant de la microbrasserie Le Grimoire l’une des plus importantes au Québec.
Les propriétaires Sébastien Dancause, Steve Dancause, Mario Lapointe
L’agrandissement de l’usine, l’achat d’équipement à la fine pointe de la technologie et l’augmentation de la capacité de production étaient devenus nécessaires afin de répondre à la demande qui ne cesse d’augmenter. « Nous avons fait l’acquisition d’un brewhouse complet pour augmenter la capacité de production, on passe donc de 1 000 litres à 7 000 litres. Notre nouvelle embouteilleuse et étiqueteuse nous permettent de passer de 400 bouteilles à l’heure jusqu’à une capacité de 18 000 bouteilles à l’heure », mentionne M. Dancause. L’investissement de plus de trois millions de dollars permettra aussi aux propriétaires d’augmenter le nombre de ventes à l’international. Des pays sont d’ailleurs déjà ciblés, soit l’ensemble du Canada, les États-Unis, l’Asie et l’Europe. Autre bonne nouvelle pour la région, le nombre d’employés passera de 25 à 35 dans la prochaine année, tant au niveau de la production que des tâches administratives.
Partenaires
Les propriétaires ont réalisé ce superbe projet, prometteur pour le futur de leur microbrasserie, et ont obtenu de l’aide financière de partenaires tels la MRC de La Haute-Yamaska qui a accordé un prêt provenant du Fonds local d’investissement, par l’intermédiaire d’Entrepreneuriat Haute-Yamaska, Investissement Québec, Développement économique Canada pour les régions du Québec et Desjardins, entre autres. D’autres partenaires, tel que Granby Industriel, ont soutenu Le Grimoire par de l’aide technique.
Dégustation, achat et autres services
Les clients pourront faire leurs achats de bières et de plusieurs articles promotionnels directement à la nouvelle usine des frères Dancause et de M. Lapointe. Ils pourront aussi s’y procurer tout l’équipement nécessaire pour brasser leur propre bière artisanale (malt, moulin, etc.). De plus, le maître brasseur de la microbrasserie Le Grimoire offrira des cours de brassage à partir du mois de juin. Dès cet automne, les épicuriens et amateurs de bières pourront, sous réservation, faire du tourisme industriel et visiter l’usine accompagnés d’un expert qui expliquera les procédés de fabrication, pour ensuite goûter les bières au salon de dégustation.
Rappelons que les produits de la microbrasserie Le Grimoire sont aussi disponibles dans plusieurs dépanneurs et épiceries à travers le Québec. Plusieurs points de vente à Granby dont les IGA, Jardin du Mont, Métro, etc. Vous trouverez la plupart des produits en 500 ml. Nouveauté : bientôt les clients pourront faire des achats en ligne.
N’oublions pas que le resto-pub du centre-ville est toujours en opération au 223 rue Principale à Granby. Il demeure ouvert à la clientèle pour consommer les bières et repas sur place. Le brasseur continuera d’y brasser la bière pour la vente régionale.
1300, boulevard Industriel
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